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糧荒?科技大亨瘋植物工廠

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糧荒?科技大亨瘋植物工廠

圖片來源:黃明堂

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糧荒?科技大亨瘋植物工廠

作者:江逸之 Web Only

高糧價時代,引來不少產能過剩的台灣企業家,在台北黃金地段的地下室、深坑、大陸、中東……,靜悄悄推動一場「糧食革命」。

八月開始,蘇拉與天秤颱風接連襲台。蔬菜價格狂飆,民眾苦不堪言。香菜一公斤要賣三九○元,漲了八倍。就連盛產季一大顆二十多元的高麗菜,現在竟然半顆一百元。擁有三十多家食品公司,大成集團董事長韓家宇很憂心,這一波糧價翻升,並不尋常。「景氣不好,『黃小玉』(黃豆、小麥、玉米)價格卻大漲,過去從來沒看過。」

他沒說破的是,一段漫長的高糧價時代,已經來臨。對台灣的科技界來說,這卻是一個新的翻身機遇。天秤颱風肆虐南台灣之際,在每坪房價動輒上百萬的台北市忠孝東路四段二一六巷的地下室裡,正在進行一場糧食革命。

「我們的菜價始終如一,供不應求,」買菜人潮絡繹不絕,看在太平洋建設總經理章啟明眼裡,盡是笑意。

菜的產地,就在賣場隔壁,黃金地段的地下室「工廠」裡。隔一道玻璃,是章啟明的「植物工廠」。兩層高的高科技「菜田」,種滿各式翠綠萵苣。刺眼的LED燈映照在青菜上。穿著無塵衣的科技農夫,嚴密監控每一株葉菜的成長進度。

「我是在商業空間,經營城市農業,」章啟明強調。章啟明挪出昂貴的商業空間種菜,並用植物工廠為房地產「加值」。他正利用糧荒,測試一套新的商業模式。

以農糧為首的綠金產業,已成大企業下一波淘金標的。IBM、豐田等,就正在投資植物工廠。

鴻海集團董事長郭台銘、台達電榮譽董事鄭崇華、金仁寶集團董事長許勝雄、光寶董事長宋恭源、億光董事長葉寅夫,也不約而同揮軍農業。

「點矽成糧」的新產業

他們的企業加起來,產值超過四.六兆元,相當於台灣GDP的三分之一。

他們現在最熱中的,不是蓋更多科技廠房,而是「點矽成糧」,興建植物工廠。鑽研植物工廠十九年,台大生物產業機電工程學系系主任方煒,已是當紅名師。他的農學院學生一畢業,就被科技公司搶走,擔任植物工廠廠長。

「今年初,台達電董事長鄭崇華,帶十多位總字輩高階主管來考察,」方煒翻開厚重的名片簿,整整兩頁都是台達電主管名片。一大本名片簿,塞滿台灣各大企業的老董名片,都是來找方煒合作。

這些年,營業額千億起跳的科技大老,為何紛紛搶進年營業額只有幾百萬的植物工廠?「科技業界還在死守那最後的三~二%毛利,但是農業的毛利率都是兩位數,」台大生農學院副院長林達德,點出關鍵。

科技企業家看中的,並不只是「菜」,而是背後數千億的設備「財」。「植物工廠創造出『環境控制系統整合』的商機。溫濕度、日照、風場,都必須靠電腦系統控制,」台大教授方煒分析,賣這些硬體設備,才是科技界爭先恐後,投入植物工廠的真正原因。

「整廠系統整合輸出服務,才是兵家必爭之地,」方煒強調。未來,台灣很有機會成為植物工廠的設備、服務輸出大國。

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