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玫瑰紅荔枝 不輸玉荷包



2010-06-16 天下雜誌 449期 作者:謝明玲

玉荷包產季之後,還是可以吃到產自高雄的美味荔枝。陳善命以科學家般的實驗精神,培育出甜美細緻的玫瑰紅。

六月豔陽下,荔枝園熱氣蒸騰。高雄縣杉林鄉果樹產銷班第十九班班長陳善命揮汗穿梭林間,摘採蓊鬱樹欉中的點點鮮紅。

因為暖冬、開花少,加上才剛採收過一批,園內只剩下零星果實。但隨著柔軟枝條垂下的荔枝新品種「玫瑰紅」,個個豔紅渾圓。單顆的重量約在二十三至三十克間,和玉荷包相當。

玫瑰紅表皮沒有玉荷包突出的刺,底部卻有條明顯的縫合線,沿線用食指、拇指用力一按,往兩旁剝,就露出晶瑩白晰的果肉,吃時不沾手;而且玫瑰紅的果肉水分較少、口感Q,還帶有一股玫瑰香。

採訪的前一天,農委會才以一台斤三百元的高價,向陳善命買了六斤回去。

荔枝園裡的科學家

陳善命是很有實驗精神的荔枝農,腳步總走在別的農夫之先。

台灣傳統荔枝種植以「黑葉」為主,因產期集中,常有產銷失衡、果賤傷農的問題。

「我一直在找有沒有新的好品種栽種,」他說。因此,早在民國八十幾年,他就主動找上嘉義試驗所,試種「玫瑰紅」新品。

他原將玫瑰紅嫁接在「楠西」的品種上,但五年都沒結果。農委會農業試驗所嘉義分所副研究員張哲瑋發現,原來是楠西品種的根少,發育不大;三年前,他改將玫瑰紅嫁接在黑葉或玉荷包的枝幹上,今年,終於嘗到新品種的香甜滋味。


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